la Grande Maison selon Pierre Gagnaire,  un modèle d’élégance à la française

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Pierre Gagnaire, désigné en 2015 par ses pairs comme le meilleur de l’année dans le classement du magazine le Chef, a débarrassé la belle demeure de ses ornements superflus, de son côté Gatsby le magnifique. Il a modernisé le service, installé Jean Denis Le Bras en cuisine et demandé à … La suite

A Settimana au Gabriel

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Hier soir, Le restaurant gastronomique du Gabriel accueillait la Corse, ses produits d’exception, les voix chaudes et envoutantes de ses chanteurs polyphoniques et ceux qui l’aiment passionnément. Pour cette soirée d’ouverture d’A Settimana, la semaine Corse à Bordeaux, Nicolas Frion cuisinait avec Jean Chalut-Natal, Le jeune chef des deux adresses … La suite

Salon des vins bio, les Barriquades : mon marché.

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Ce Week-end à Darwin, le syndicat des vins Bio d’Aquitaine avait monté ses Barriquades contre Monsanto et autres marchands de pesticides. 62 producteurs à 90% de la région présentaient leur produit à l’achat et à la dégustation. Le site de Darwin, lieu de co-working militant et temple du bio à … La suite

Finale du concours Aquitaine Terre de Génie 2016

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Au commencement de Bordeaux So Good, Michel Guérard parlait de Booster avec esprit notre bonne vieille cuisine de terroir, mieux réaffirmer notre identité régionale. En 2015, l’idée devient Aquitaine Terre de Génie, le concours impertinent de cuisine. Avec le soutien de l’ AAPrA, l’Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, l’enthousiaste chef … La suite

Le Banquet le plus Hot de Bordeaux So Good : Mange-Moi chez Côté Rue

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Erotisme et Gastronomie, sexe et gourmandise s’accordent bien. Plaisir des sens et de la chair. Le diner comme un prélude à l’amour. Les yeux qui brillent et le désir tout proche, cela te parle. Mais que penserais-tu de vivre un moment culinaire et coquin ? Soirée atypique proposée dans le … La suite

Le Banquet Rock de Bordeaux So Good

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La nouvelle scène du Bordeaux Gourmand nous a offert son interprétation très rock and roll du Banquet. On a mangé debout, au bar de la Rock School Barbey, sans chichi, ni manière. Les chefs nous avaient préparé de vraies recettes savoureuses et créatives, servies en bouchées gourmandes. Je te les … La suite

Le Marché de Producteur du Hangar 14, Bordeaux So Good

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100 producteurs et artisans sont réunis pour trois jours dans la halle gourmande de Bordeaux So Good. L’entrée est libre et gratuite. Belle occasion de découvrir de nouveaux produits comme la Spiruline de Julie, un super-aliment, une algue protéinée à saupoudrer dans ta cuisine. Tu peux aussi faire ton marché … La suite

Magie Blanche au Prince Noir

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Je parle souvent de sorties entre copines, de restaurant trendy et de bistro gourmand. J’ai aussi mes adresses doudou pour un dîner-paillettes, une liste à vivre en duo. Aujourd’hui je reviens sur le Prince Noir à Lormont, un lieu pour déguster, célébrer et continuer une belle histoire. Si tu te … La suite

La Compagnie Fermière s’installe à Mérignac, chemin long.

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Bien manger en consommant des produits locaux et de saison. Maintenir et créer de l’emploi en France par une rémunération juste des producteurs devient possible avec l’apparition des circuits courts organisés. La Compagnie Fermière pourrait servir de modèle de ces belles initiatives venues d’agriculteurs voulant continuer à vivre de leur … La suite

Bordeaux So Good 2016, mon Food program

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Vendredi 17, samedi 18 et Dimanche 19, troisième édition du festival de la Gastronomie et de l’Art de Vivre, Bordeaux So good revient pour trois jours autour du bien manger, du Sud-Ouest et de la Gastronomie. 60 chefs et 100 producteurs locaux sont réunis pour faire vibrer Bordeaux au rythme … La suite

Entretien avec Victor Ostronzec, chef du Solena Bordeaux

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    Il a pris la suite du charismatique Aurélien Crosato en avril au Soléna. Ses assiettes précises et savoureuses lui ont attiré les meilleures critiques. Curieuse, j’ai testé et validé. Je te livrais mes premières impressions en juin 2016 : http://bordeaux-cuisine-and-co.org/le-new-solena-deja-bien-installe-dans-la-gastrosphere-bordelaise/ J’ai rencontré ce chef talentueux pour un entretien vérité, … La suite

Les cadets Bistro de quartier à midi, apéro pétanque le soir

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Adresse pour manger et pour boire, le nouveau Bistro a abandonné les recettes de papa sans perdre son terroir, ni son territoire. A Saint Michel, Les Cadets propose un menu bon marché à midi pour les habitués du quartier. Tu déjeunes rapide pour 15€ avec la formule du jour qui … La suite

Hugh Chalmers, Nicolas Magie et la team Monblanc, bénévoles à la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde

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Belle performance et superbe élan de générosité de la part des : 60 personnes en cuisine, 6 à la technique, 4 hôtesses, Tout le staff de la société Monblanc dont Michel Picard, Fabien Petitpierre, Jean-Louis Afonso, les chefs, Marina Teixeira responsable communication et Cécile Ducongé directrice commerciale. 11 prestigieux Châteaux Bordelais … La suite

Le Wine Bar : Une superbe carte des vins, Le meilleur de la charcuterie italienne

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Du lard de Colonnata, vieilli en coffre de marbre, de la mortadelle pistache, IGP de Bologne, du Culatello di Zibello AOP, une noix de jambon séchée dans une vessie de porc puis enveloppé dans un torchon lavé au vin blanc, de la coppa de Parme et du jambon blanc de … La suite

Breizh : pour l’après ciné ou un goûter crêpes choco entre copines.

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Juste manger bon. Un plat simple et régressif pour se faire plaisir sans chichi ni manière. Tu aimes la purée saucisse ou les coquillettes au beurre, moi je préfère les galettes beurre sucre. Je te parle de galette : sarrasin et eau, une légère amertume bien balancée par le beurre salé … La suite

Epure, entreprise éthique et boosteur de saveurs.

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En octobre, je partageais déjà mon Coup de cœur pour Epure, l’épicerie botanique découverte au Marché du Saint James. J’ai adoré : du slow food, du naturel et du bon goût ! Je ne pouvais en rester là. Je suis allée à Blaye à la rencontre de Sophie Déjoue, la créatrice … La suite